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Newsスタッフコラム
台湾料理は福建省地域の中華料理がベースとなっており、高級中華という洗練された味よりも、もっと庶民的で家庭的な味が特徴と言われているそうです。
上海、四川、広東の中華料理屋さんは数多くあるものの、台湾料理屋さんは意外と少ないのではないかと思います。
仲間が集まる時、渋谷にある台湾料理屋「麗郷(れいきょう)」はおすすめです。
異国の雰囲気もあるお店です。
どの料理も美味しいですが、毎回注文する定番料理は、腸詰(パクチー追加もできます)、シジミ炒め、焼ビーフン、ちまきです。
もし、行かれた際には召し上がってみてください。